Recettes d'Halloween
Crème de potiron (Pour 4 à 6 personnes):
Ingrédients:
| 500 g de potiron 1 oignon haché 1 bol de bouillon de légumes | 20 cl de crème fraîche 2 c. à café de curry doux en poudre Huile | Sel Poivre |
Préparation:
Rince le morceau de potiron, épluche-le. Enlève les pépins puis découpe la chair en gros dés et mets-les de côté.
Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une cocotte.
Ajoute l'oignon haché.
Dès que l'oignon devient transparent, verse les dés de potiron. Remue de temps en temps avec une cuillère.
Réchauffe doucement le bouillon de légumes dans une grande casserole et verse-le dans la cocotte avec le potiron et les oignons. Saupoudre de curry doux.
Couvre la cocotte et fais cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.
Mixe le contenu de la cocotte, ajoute la crème fraîche. Goûte et s'il le faut sale et poivre à nouveau.
Verse ensuite ton potage dans une soupière et sers-le immédiatement.